餐厅经理 [ 投诉职位 ]

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薪水:面议

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基本信息

工作地点：国外
要求行业：酒店、餐饮、旅游、娱乐、休闲、销售
年龄要求：26~40岁
要求学历：大专
招聘人数：不限
工作经验：4年以上
专业要求：不限

任职要求/岗位职责

1、协助酒店总经理做好中餐厅的各项管理工作，执行总经理的工作指令，并向酒店总经理汇报工作。
2、主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核，不断完善餐厅服务的质量管理。
3、参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。
4、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。
5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。
6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
7、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。
8、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长，合理安排岗位。
9、参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。
10、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
11、做好工作日志，做好工作计划和工作总结。
12、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。
13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。
14、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。

任职资格：
1.五年以上从事餐饮方面的工作经验；
2.五星级酒店同职工作经历；
3.英语口语熟练；
4.有高档宴会、高访接待经验优先。

企业介绍

阳光国际商务有限公司隶属于中国石油·华油集团公司，是以物业配餐、饭店旅游、建筑工程、商品贸易为主营业务，并逐步带动海外油田工程技术服务和化学助剂等业务的国际化综合服务型公司，是中国石油海外发展的总后勤部队。阳光国际的业务范围遍及欧洲、非洲、中亚、中东、南美、等世界30余个国家和地区，项目数达180多个。并分别在苏丹、哈萨克斯坦、乍得、阿尔及利亚、南美、尼日尔、阿塞拜疆、土库曼斯坦、伊拉克等国家和地区设立了分公司，在肯尼亚、苏丹、埃及、阿尔及利亚、委内瑞拉、加拿大、澳大利亚、哈萨克斯坦等国家设立了旅游公司，为公司主营业务的稳定发展奠定了基础。新增设法国、西班牙、新加坡、柬埔寨、埃及、肯尼亚等国家管理经营旅游酒店业务。公司积极吸收其他国际服务公司的先进经验，打造“阳光”国际品牌，弘扬阳光文化，倡导“我努力，我发展”的员工价值观念，努力为中石油在海外的油气合作区做好后勤保障工作，并为实现华油集团的国际发展战略而努力奋斗！